第三章

(五) 　　这年初夏，吴昆在厨中烧制「玉笛谁家听落梅」。 　　这道菜是用羊羔坐臀、小猪耳朵、小牛腰子各一条，与獐腿肉和兔肉揉成的肉条拼制而成。每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈 ...